Consulenze professionali sulle corrette pratiche per la somministrazione degli alimenti. L’obbiettivo è portare le aziende che somministrano prodotti alimentari a soddisfare il Regolamento CE 852/04, attraverso l’analisi e l’individuazione dei CRITICAL CONTROL POINT e CONTROL POINT (CCP e CP) e le successive procedure per la gestione dei rischi residui. Sopralluoghi specifici permettono di mettere in evidenza tutti gli elementi da mantenere e quelli su cui intervenire per garantire il rispetto del quadro normativo per ristoranti, bar e produttori di alimenti.
Realizziamo manuali HACCP, Piani di Rintracciabilità, Sanificazioni, Procedure Specifiche e Corsi di Formazione.
T&A Group è abilitata da Ausl Romagna per l’erogazione di “Corsi per Alimentarista”
(Legge Regionale 24 giugno 2003, n.11 e smi e disciplina attuativa)
